Ciepły, ciągnący się ser to jeden ze składników, bez których wielu z nas nie wyobraża sobie burgerów. Nie tylko czyni on kanapkę dużo smaczniejszą, lecz również bardziej pożywną i sycącą. W burgerach świetnie sprawdza się wiele gatunków sera, dlatego wypróbowanie różnych z nich to dobry sposób na urozmaicenie swoich dań i odkrywanie nowych smaków.
Ser cheddar — burgerowa klasyka gatunku
Ser cheddar wywodzi się z Wielkiej Brytanii, jednak od lat popularnością cieszy się także w ojczyźnie burgerów — Stanach Zjednoczonych. Jest to jedna z odmian najczęściej stosowanych do przygotowywania cheeseburgerów. Ten gatunek charakteryzuje się gładką teksturą, jest sycący i przepyszny zwłaszcza na ciepło. Łatwo się topi, a w tej postaci doskonale podkreśla smak kanapek. Często używany jest również do przyrządzania burgerów w stylu cheese lava — z dużą ilością roztopionego sera, swobodnie ociekającego po bokach kanapki.
Ser mozzarella — nie tylko do burgerów w stylu włoskim
Ser mozzarella to jeden z najbardziej rozpoznawalnych dodatków charakterystycznych dla kuchni włoskiej. Choć wielu osobom może kojarzyć się przede wszystkim jako składnik pizzy, z powodzeniem przydaje się także do przyrządzania burgerów. Mozzarella topnieje pod wpływem wysokiej temperatury, po obróbce zyskuje gładką, ciągnącą się konsystencję. Ten gatunek sera znakomicie smakuje także w wersji grillowanej.
Ser owczy — sycący i przepyszny dodatek
Ser owczy może wydawać się dość nieoczywistym dodatkiem do burgerów, jednak nie warto dać się zwieść pozorom — świetnie łączy się on ze składnikami amerykańskich kanapek. Dobrze sprawdzi się on na przykład w kompozycjach inspirowanych kuchnią śródziemnomorską, bałkańską lub góralską. Ten lekki i delikatny w smaku ser wyróżnia się znakomitymi wartościami odżywczymi, dzięki czemu umożliwia przyrządzenie nie tylko przepysznych, ale zdrowych oraz pożywnych kanapek.
Serowe kotlety panierowane — wegetariańska alternatywa dla wołowiny
Ser w burgerach to nie tylko umieszczane między składnikami plastry. Coraz większą popularność zyskują „kotlety” w całości wykonane z ciepłego, panierowanego serowego bloku. Taki składnik znakomicie sprawdza się jako dodatek do burgerów z wołowiną czy z kurczakiem lub jako wegańska alternatywa dla mięsa. Chrupiąca panierka nie tylko trzyma topiony ser w ryzach, ale i sprawia, że każdy kęs staje się podwójnie przyjemny.
Burgery z serem — bogactwo smaków i mnóstwo możliwości
Cheeseburgery wcale nie muszą być trudne w przyrządzeniu. Przygotowanie takiej kanapki możesz zacząć od uzupełnienia klasycznej jej wersji kilkoma plastrami ulubionego gatunku sera. Jeśli chcesz wypróbować nowe połączenia bez konieczności własnoręcznego przygotowywania, zajrzyj do lokali lub food trucków Pasibus — sieci specjalizującej się w klasycznych daniach street foodu, w tym w burgerach. Do każdej z dostępnych w menu kanapek możesz dobrać pyszny, rozpływający się w ustach kotlet serowy, a bogata oferta sezonowa nie raz zaskoczy Cię ciekawymi połączeniami smaków. Zajrzyj do Pasibus po najlepsze burgery Kraków!
- Zewnętrzny materiał partnerski